9月12日（火）
いよいよ本日刈り取りです。
これがハッカの花です。
腰丈まで伸びたハッカは刈り取り機で、それ以下は鎌で手作業です。根の付近を逆手で持ち根を抜かないように一気に刈り取ります。
鎌で刈り取ったハッカは切り口を合わせ、束ねて並べます。 束ねたハッカを立たせ天日干し、一週間程乾燥させる。
8月21日（火）
今日は営業社員が刈り取り前の草むしりのお手伝い。
天候 くもり 28℃位 普段の運動不足がたたり、みんな足腰ガタガタです。
8月3日（金）
膝丈まで成長し、来月には刈り取りです。
刈り取りは8月下旬～9月上旬の予定です。
7月4日（水）
北海道にも夏が訪れハッカ畑にハッカの香りが漂うようになりました。
今年は天候にも恵まれ生育も今のところ順調です。
6月5日（火）
芽が出てから約１ヶ月半、ここまで成長しました。
和種ハッカ（ほくと）の特性 ： 葉形は長卵形で幅がやや広く、葉色は緑色で葉のしわは少ない。
4月19日（木）
北海道にもようやく春が、ハッカの芽が出始めました。
